抓餅的滋味

想念臺北。去年這日，站在小樓窗前看雨。
想念抓餅的滋味。臺北抓餅，遇見總得吃一個。
這日這時，冰箱有急凍酥餅，聊解意，平底鑊，煎烘之，竟也煎出層層次。酥餅夾層塞塊芝士。若是在臺北，它叫起司。
忽然又想起，大學 canteen 的 pita pocket，pita bread 裡塞滿菜和肉。
那麽便，念想的滋味去得更遠。洛杉磯的大大手抓餅，亦思念甚。圈圈卷纏，大盆子上桌，抓住中心那一撮，拉起成大大一團蚊香傘，眾食家起哄伸手去搶。。。日後走過大江南北，沒比它更好的了。
酥餅夾帶起司，上鋪煎蛋一隻。它沒有抓餅層層酥軟。但它近在眼前，張嘴可及。
一口咬下去，所有時日，碎屑一地。
今日七月半。吃吧。